Les Allemands en Russie: Au diable McDonald's, ouvrez le Teremok russe!

5
La restauration rapide est incroyablement populaire dans le monde entier. Des milliards de hamburgers de McDonald's, Burger King, un colonel du Kentucky propose ses poulets frits tous les jours, même les Japonais ont réussi à rendre les gens accro à leurs sushis et leurs petits pains. Mais maintenant, le russe Teremok a décidé de déplacer cette entreprise hostile sur le marché de la «restauration rapide».





Mikhail Goncharov, le fondateur de la chaîne de restauration rapide Teremok, a décidé de surenchérir sur les hamburgers gras de ses concurrents avec ses crêpes au caviar. Déjà aujourd'hui, "Teremok" a non seulement des centaines de succursales dans toute la Russie, mais aussi 2 établissements pleinement opérationnels à New York même, où les crêpes au caviar sont déjà à la mode. Désormais, Goncharov cible le marché allemand de la restauration rapide. Lorsqu'on lui demande pourquoi il n'a pas peur des requins des affaires occidentales, le créateur de Teremka répond comme suit:

Cette année, nous aurons 20 ans. J'ai dû travailler dur pendant vingt ans, comme les Allemands, chaque année, pas à pas. Et puis tout ira bien


Quelle est la principale caractéristique de la restauration rapide russe? "Teremok" fonctionne dans un format fast-casual, c'est-à-dire que le chef commence à préparer des crêpes dès que le client passe une commande. Dans les fast-foods de Mikhail Goncharov, il n'y a rien des plats préparés à l'avance, tout n'est que frais, dans la chaleur de la chaleur. Teremka attire les visiteurs et un grand choix de crêpes, pour toutes les humeurs. En règle générale, les étrangers intéressés par la cuisine russe choisissent des plats typiquement russes. Et les invités russes de "Teremka" dégustent des crêpes à l'européenne. Les enfants s'intéressent aux crêpes décorées de motifs en forme de fleurs. Les crêpes teriyaki absolument noires attirent l'attention des visiteurs. Nommés à la japonaise, les produits de boulangerie fourrés au poulet et au fromage tirent leur couleur inhabituelle de la sauce. Leur goût allie à la fois salé et sucré, ravissant les clients. La garniture la plus populaire pour les produits Teremka est le filet de saumon.

Chaque jour, de nombreuses tonnes de pâte sont préparées dans les magasins d'alimentation de cette chaîne de restaurants, les garnitures de viande et de poisson sont émiettées, de délicieuses sauces sont préparées, qui sont livrées dans trois cents points de vente chaque matin. Le chiffre d'affaires total de Teremka atteint aujourd'hui 130 millions d'euros. Le propriétaire de la chaîne, Mikhail Goncharov, partage ses projets d'expansion sur le marché allemand de la restauration rapide:

Nous voulons aller en Allemagne. C'est rentable même purement stratégique: il existe de nombreuses grandes villes en Allemagne, comme Francfort, Hambourg, Munich, Berlin, Leipzig. Nous pourrions ouvrir une succursale dans chaque ville




À en juger par les commentaires sous la vidéo, les Allemands sont très intéressés par l'ouverture de tels restaurants sur le territoire allemand. Beaucoup de commentateurs connaissent déjà les crêpes et les boulettes et décrivent avec enthousiasme leur première rencontre avec la cuisine russe. Les résidents allemands conviennent que le menu présenté dans la vidéo, contrairement au menu américain McDonald's, est nettement plus utile.

Si les crêpes russes au caviar pourront pousser les hamburgers et les pépites sur l'étagère du fond, le temps nous le dira. Mais déjà maintenant, il y a des propositions pour ajouter la recette des crêpes et des boulettes à la liste du patrimoine culturel de l'UNESCO.
Nos chaînes d'information

Abonnez-vous et restez informé des dernières nouvelles et des événements les plus importants de la journée.

5 commentaires
information
Cher lecteur, pour laisser des commentaires sur la publication, vous devez autoriser.
  1. +1
    Avril 2 2018 15: 56
    Teremka est délicieuse, sans aucun doute, mais les prix y sont déjà très peu fast food. Un déjeuner fixe peut être pris à peu de frais, c'est assez satisfaisant, mais prendre quelque chose séparément est un tel plaisir. Je ne sais pas comment ils se situent avec les prix à l’étranger, mais malgré toute l’ironie de l’expression «la main invisible du marché», il faut encore observer une sorte d’équilibre. Si l'enregistrement moyen chez les représentants typiques de la restauration rapide est de 300 à 400 roubles, alors à Teremka, sans aucun problème, vous pouvez appeler 500 à 600. Du moins, c'est le cas à Moscou et dans la région. À mon avis, c'est l'une des contraintes au développement de ce réseau. Ceci est très visible par le nombre de personnes dans chaque établissement dans les aires de restauration du centre commercial.
    1. 0
      Avril 2 2018 17: 04
      Les Allemands seront évidemment plus riches que les nôtres ...
  2. +1
    Avril 2 2018 21: 51
    Je ne l'ai pas été depuis longtemps, mais, à mon avis, l'une des spécialités de Teremok est le kvass de marque, très bon. Eh bien, les crêpes chaudes sont super, pas de questions posées.
  3. +2
    Avril 3 2018 03: 05
    Appelez au moins "Teremok", au moins "Plantain", assurez-vous simplement que le crapaud n'écrase pas les prix. Les plus populaires en URSS étaient "Pancake", "Pie" et "Dumplings". Si vous voulez faire une véritable concurrence à l'Occident, continuez avec la tradition. Pardonnez-moi, mais je n'ai pas besoin d'une tarte pour 35 roubles ou de belyash pour 50 roubles.Le principal pour le visiteur est que les prix sont «à la maison» et que la nourriture ne provoque pas de brûlures d'estomac. Osez-moi 600 roubles pendant une semaine peut être suffisant si je mange du porridge et de la gelée ...
    1. 0
      Avril 4 2018 14: 59
      Les plus populaires en URSS étaient "Pancake", "Pie" et "Dumplings"

      Et cheburek. boissons Crêpes au caviar, surtout au béluga, bien sûr délicieuses. Mais pour la restauration rapide c'est un peu cher ...